ベルビュー  フランス料理

おすすめの一品 富士ビューホテルのフランス料理  こだわりのポイント  3万坪の庭園を窓越しに望みながら富士屋ホテル伝統のフランス料理をお楽しみいただけます。

おすすめコース  Recommended Course

Supérieurスペリオールイメージ

≪Supérieur スペリオール≫

オードブル盛り合わせ

鶏腿肉のコンフィー
白味噌・クリームチーズ・パセリのソース

チャウダースープ

帆立貝と蕪のミ・キュイ オマール海老のポワレ添え

甲州牛ロース肉のグリエ オニオンとポテトのピューレ
グリーンペッパーソース

洋梨のムース ドライフルーツとクランブル バニラアイス

コーヒー 又は 紅茶

小菓子

パン

料金¥11,000(税金・サービス料別)

3日前までのご予約となります。

都合により一部内容が代わる場合がございます。

コース  Course

都合により一部内容が代わる場合がございます。

Plaisir プレジール ¥6,600(税別)

  • 食前のお愉しみ
  • ショッコ(カンパチ幼魚)のマリネ 
    柚子・山葵・大蒜の風味
  • 本日のポタージュ
  • 帆立貝と蕪のミ・キュイ 舌平目のフリット添え
    マッシュルームソース
  • 国産牛ランプ肉のロースト オニオンとポテトのピューレ
  • 洋梨のムース ドライフルーツとクランブル バニラアイス
  • コーヒー または 紅茶
  • パン
    >> このメニューが食べられる宿泊プラン

~『ふじやま和牛』を味わう~
Fleur フルール ¥8,800(税別)

  • 食前のお愉しみ
  • カリフラワーのフォンダンとずわい蟹
    ビーツのクリーム添え
  • チャウダースープ
  • 海の幸のポワレ 白味噌と赤ワインビネガーのソース
  • ふじやま和牛のグリエとファルシ 盛り合わせ
  • フルーツのミルフィーユ仕立てと生チョコレート
    苺のアイス添え
  • コーヒー  または  紅茶
  • 小菓子
  • パン
    >> このメニューが食べられる宿泊プラン

アラカルト  A la carte

前菜

  • 盛り合わせオードブル¥1,500(税別)
  • サーモンのマリネと生ハム¥1,200(税別)
  • エスカルゴ ブルゴーニュ風(4ヶ)¥1,280(税別)
  • 今月のオードブル¥1,100(税別)
  • 生ハムとシーザーサラダ¥1,200(税別)
  • サラダ¥1,000(税別)
  • トマトサラダ¥800(税別)
  • チーズの盛り合わせ¥1,200(税別)
  • カマンベールチーズのフライ¥1,000(税別)

スープ

  • コンソメスープ¥1,000(税別)
  • オニオングラタンスープ¥1,200(税別)
  • 本日のポタージュスープ¥800(税別)
  • ミネストローネ¥900(税別)

魚料理

  • 虹鱒のムニエル¥2,000(税別)
  • 本日のお魚料理¥2,300(税別)
  • ミックスシーフードフライ タルタルソース添え¥2,100(税別)
  • 海の幸のポワレ 白ワインソースとアメリケーヌソース¥2,800(税別)
  • オマールテールと帆立貝のポワレ ドライトマトとバジルのソース¥3,000(税別)

肉料理

  • 豚ロース肉のグリル 香草パン粉焼き¥2,800(税別)
  • 牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース¥2,800(税別)
  • 鹿背ロース肉のロースト フランボワーズ風味のポルト酒ソース¥3,200(税別)
  • 仔羊のローストハーブの香り¥3,500(税別)
  • ビーフシチュー¥3,500(税別)
  • ふじやま和牛の薄切りグリエ(100g)¥4,500(税別)
  • ふじやま和牛の薄切りグリエ(150g)¥6,000(税別)

デザート

  • アイスクリーム¥600(税別)
  • 本日のフルーツとバニラアイス¥1,000(税別)
  • 盛り合わせデザート¥1,500(税別)

その他のレストラン・バー Others

フランス料理/ベルビュー
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3万坪の庭園を窓越にご覧いただける、自然美あふれるレストラン。

日本料理/敷島・ベルビュー
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素材の風味を存分に味わえる会席コースを多数ご用意いたします。

ガーデンラウンジ/ラベニュー
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大きな窓越しにガーデンを望み、四季を通して美しい自然の景観を愛でることができるガーデンラウンジです。

朝食バイキング/富士ビューラウンジ
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富士山を望む会場で、和洋のボリューム満点なバイキングをご用意しております。朝陽がきらめく雄大な景色と一緒にお楽しみください。

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